面對琳瑯滿目的嬰幼兒米粉產品，父母往往是靠廣告和名氣來選擇。但是，哪些品牌值得選擇，大品牌和小品牌？
2020年12月《消費者報告》對2015年10月至2020年10月國家和省級市場監管部門及原各級食品藥品監督管理局對進口和國產嬰幼兒米粉的質量抽檢情況進行了整理分析。
結果顯示，近5年來，監管部門共發現214批不合格的嬰幼兒米粉，不合格的主要原因是營養成分不達標，占85%；安全指標不合格的比例為12.9%，水和菌落總數超標。
品牌方面，有7個品牌的進口產品被認定為不合格，其中包括艾思貝、和勝源、爺爺的農場、林樂、安吉的土地等知名品牌；上榜的國產品牌有25個以上，不合格批次有、、美、、酷游等多個。
根據抽樣報告，近5年來，至少有25個國產品牌的嬰幼兒米粉被發現不合格，其中包括知名品牌和本土品牌，如阿英、方廣、英國、姜鐘、陳勝、梅里悠、盧芳、酷悠等。
江西阿英金山藥食集團有限公司生產的五批嬰幼兒米粉不合格。具體不合格條件為:阿英山藥米粉(營養乳)(1批，2019/11/04，25g×10袋)，大腸菌群超標；阿英胡愛山全谷物纖維小米粉(1批，2014/10/21，25g×9袋)，維生素A實際含量不達標；阿英山藥米粉(五果)(1批，250g//4/19，250g/盒)，實際鈉含量與標簽值不符；阿英山藥小米米粉(五個水果)(1批，2017/8/15，25g×9袋)，實際鈉含量與標簽值不符；阿英山藥米粉(胡蘿卜)(1批，2016/10/26，250g/盒)，亞硝酸鹽超標。
揚州方廣食品有限公司三批嬰幼兒米粉不合格。具體不合格條件如下:方廣有機純營養米粉(1批，2019/4/23，180g/盒)、方廣有機鈣鐵鋅+蛋黃營養米粉(1批，2019/5/10，180g/盒)、方廣有機核桃黑芝麻營養米粉(1批，2019/4/盒)
上海方廣食品有限公司生產的方廣金莊A+南瓜蔬菜營養米粉(一批，22375克/罐，2015年7月)也被發現不合格，主要是鈉和不溶性膳食纖維的實際含量與標簽值不符。
江西魏世杰醫療保健品有限公司生產的姜鐘營養米粉(猴頭菇保養系列)(1批，2015年10月21225g/盒)和陳勝益生菌米粉(1批，2016/9/10400g/桶)不合格，分別為水分超標和維生素B1不合格。
除了上述暢銷且被消費者廣為知曉的品牌之外，本土品牌如梅麗友、盧芳、酷友等也有很多不合格的案例。
汕頭康源食品有限公司生產的“美麗友”牌嬰幼兒米粉共9批，不合格指標包括脂肪、凈含量、鈉。
廈門東圃食品有限公司生產的“盧芳”牌嬰幼兒米粉共9批，不合格指標包括鈉、脂肪、維生素B1、維生素B6、煙酸和菌落總數。
廣東新酷優有機食品有限公司生產的“酷優”牌嬰幼兒米粉共8批，不合格指標包括脂肪、鈉、葉酸、泛酸、維生素C、不溶性膳食纖維。
原因:營養不合格占80%以上。
嬰幼兒米粉抽檢涉及的主要項目是營養和安全指標。抽樣結果顯示，不合格指標共287項，營養不合格指標244項，占85%。
在不合格的營養指標中，鈉(68倍)、維生素A(45倍)、脂肪(25倍)、維生素B1(12倍)、碘(10倍)、不溶性膳食纖維(10倍)是出現頻率較高的指標。
從原因來看，營養指標不合格可分為兩種情況，一是實際含量與標簽值不符，二是實際含量低于或超過其限值。
標準規定，嬰幼兒米粉中營養成分的實際含量不得低于其標簽值的80%，否則視為實際含量與標簽值不符(不合格)。比如合生元(廣州)保健品有限公司進口的合生元嬰兒有機米粉(300g/罐，2015/11/28，原產地美國)中鈉的標簽值為0.5mg/100kJ，實際含量為0.32mg/100kJ，低于其標簽值。80%(0.4毫克/100千焦)
鈉和脂肪的實際含量大多與標簽值不一致，而維生素A、維生素B1、碘和不溶性膳食纖維大多因低于或超過其標準限值而不合格。
如江西阿英金山制藥食品集團有限公司生產的阿英胡愛山全谷物纖維小米粉(25g×9袋，2014/10/21)中維生素A的實際含量為10μgRE/100kJ，低于其標準限值(14~43μGRE/100kJ)；江西鄭弘實業有限公司生產的超冠菠菜營養米粉(800克/罐，2015年3月2日)實際碘含量為24.0μg/100kJ，超過其標準限值(1.4~8.8μg/100kJ)。
相比而言，營養成分低于或高于其標準限值的情況對嬰兒的影響更嚴重，因為營養過少或過多都會對其生長發育產生負面影響。
此外，安全指標不合格37次，其中含水量(16次)和菌落總數(12次)超標。
水分是一個物理化學指標，反映產品的含水量。如果水分超標，產品存放時間會變短，容易變質，影響食品安全。福建雅士利食品有限公司生產的營養米粉(226g/盒，2015年6月30日)實際水分含量為8.28%，超標(≤6.0%)，屬于嚴重超標產品。
含水量過高的原因可能是生產企業對生產過程控制不當，包裝材料的密封性能差，或者儲存和運輸過程中的環境條件過于潮濕。
菌落總數是微生物的指標，而不是病原體。主要用于評價食品的潔凈度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。
昌吉彩貝樂食品有限公司生產的彩貝樂嬰幼兒多維蔬菜營養米粉(250克/盒，2017/04/01)菌落總數分別為2100、2100、1500、2000、2100(單位:CFU/克)。標準規定同一批次產品五次檢測結果不得超過10000CFU/g
菌落總數超標的原因可能是原料初始菌落數高，也可能是個別企業在生產加工過程中沒有按要求嚴格控制衛生條件。
菌落總數過多會加速嬰幼兒米粉的腐敗變質，破壞營養成分，使米粉失去食用價值，甚至引起嘔吐、腹瀉等危害。
值得一提的是，消費者關注的是完好的重金屬。214批不合格產品中，只有2批重金屬超標(鎘和總砷)。
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